富山湾は磯のイメージがあまりありませんが、サザエもしっかりとれます。深海のお魚や回遊魚だけでなく、しっかり磯のお魚もいるのです。夏にはサザエのお刺身やつぼ焼きをご賞味ください。

富山湾の夏の風物詩です。岩ガキ、栄養分たっぷりの海のミルク、是非、ご堪能下さい。

魚が少ない富山湾ですが、大きな鯵がいました。超大型、キロオーバーです。脂乗ってますよ。貴重なお刺身候補です。

神通川鮎が盛期を迎えつつあります。８月はアユも脂がのり美味しい時期です。松よしさんで、塩焼き、唐揚げ、お刺身を頂きました。

今年度収穫の神通川櫻鱒、寿し晴さんで豪華に一本料理してもらいました。お刺身、中骨や皮、塩と酢で締めた身は握り寿しです。富山の幸に感謝感謝です。

夏の定番、ノドグロです。通年旬と思うくらい、いつも美味しいお魚です。富山湾の夏には欠かせない貴重な魚種です。定期的に取れているので、なんとか手に入れたいときに重宝なお魚です。

大きな水が出て海の水も濁ってました。ここのところ好条件で白エビもよく上がってます。取れたての白エビは透明、そしてピンク芸術品です。

マゴチが好調です。この時期産卵を控えたマゴチはペアとなって接岸しています。刺し網で結構とれています。大きなマゴチは夏の定番です。たまには食べたい白身の高級魚です。

高級魚のキジハタが多くあがるようになってきました。夏本番です。大きいキジハタは高級割烹の定番お刺身ですね。

シロエビはかもりと煮ると美味しいです。かもりとは富山弁で、とうがん、かんもり、というとわかる方がおられるかもしれません。シロエビの伝統的食べ方です。