カテゴリー別アーカイブ: 富山湾岩瀬の魚

ヤリイカ

例年ならば、12月くらいから姿を現すヤリイカ、今年は海の水温が高めで推移したためか、やっと最近見るようになりました。しかも、大きいのが少ないのが気になります。しかし、烏賊の中でもその味と旨みではトップクラス、透明な美しい身とあいまって、烏賊の王様でしょうか。美味しくいただきました。