黒崎鮮魚店（富山市寺島193）さんはプロが買いに来るお店として有名です。午前中はほとんど業務店のお魚仕入れ担当者で満員です。売られているお魚はほとんどが血抜きをした姿のお魚かブロックになったお魚です。そんな人気店のお魚を食べることができるお店の１つが吟魚（富山市新富町2-1-3、076-482-4064）さんです。
吟魚さんの入口
もずく酢
吟魚さんのお刺身盛り合わせ、岩瀬の船上活け締め鯵、等々すべてのお魚のお話を指差しで伺える
まなこ酢
鯵黒酢
すり身揚げ
紅ズワイガニ
鰯焼き
ホタルイカ天ぷら
山菜天ぷら
吟魚は確かにおいしいお店ですね。
吟魚の近くに住む中学・高校の同級生は「富山駅周辺ではこのお店が一番！」と太鼓判でした。
いつも周辺を飲み歩いている同級生の話なので、間違いないと思います。
予約が取りにくいのが難ですが…
いつも「おいしい話」を楽しみにしています。