とやまえび

とやまえびが正式名称ですが、ボタンエビという名称が有名です。雄雌性転換することでも珍しいエビです。富山湾では結構とれています。大きいので食べ応えがあり、甘味と旨みが強いので、高級品です。是非、朝採れのプリプリを味わってください。今、出回っています。

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