ホタルイカの沖漬

シーズンイン、ホタルイカの沖付け、小さ目ですが、ホタルイカの食味十分、醤油と旨みにつけてあります。生で美味しくいただきます。ホタルイカ始まりましたよ。5月までほたるいかを楽しみましょう。盛期は4月くらいなので、それに合わせてお越しください。ホタルイカの網の設定は3月1日です。それで解禁は3月1日のウメージですが、ホタルイカの捕獲の制限はないので、たまたまとれたホタルイカは食べてもOK、3月1日には本格網が解禁になるので、大量に市場に出回ります。

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