富山湾の宝石シロエビ

富山湾の宝石と言われる白海老、お刺身やかき揚げが有名です。旨みと甘味のあるその身は本当に美味しいです。さて、最近注目されている食べ方にスパゲッティがあるのです。旨みと甘味のあるシロエビ、かき揚げでも美味しいということは熱を加えても旨みは変わりません。むしろ旨みは増加します。そのシロエビを炒めて、ペペロンチーノに入れるのです。ニンニクと唐辛子の個性的な味に全く負けず、むしろその旨みは倍増です。シロエビのペペロンチーノ是非食べてみてください。

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