フクラギ 鰤の子

フクラギとは鰤の子です。孤独のグルメ富山編でも紹介された、富山県民のソールフードです。フクラギは比較的安く手に入り、くどくないあっさりとした味で人気があります。今回のフクラギは、この時期としては脂ものっており、鰤と間違えるほどでした。平造り、そぎ切り、握り寿司とフクラギに美味しさを堪能しました。富山の食卓になくてはならないお魚です。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です