富山湾は水深が１２００ｍあり、日本海側最大の湾である。すぐ近くには３０００ｍ級の立山連峰から芳醇な水が流れ込み、海中にも湧水している。深海の漁場が市場から３０分以内にあり、近海魚から深海魚まで、豊富な魚種が新鮮なうちに市場に並び、１年を通して様々な魚を提供している。

世界で最も美しい湾クラブ　富山湾　岩瀬

富山湾は、「世界で最も美しい湾クラブ」（＊）に加盟することが２０１４年１０月１８日に決まった。日本では宮城県の松島湾に続き２番目、日本海側では最初である。
岩瀬は、富山湾の中心部に位置し、古志の松原から眺める立山連峰は絶景であり、その立山連峰には沢山雪が降り、雪解け水は川になったり地下水となり富山湾にそそいでいる。その恩恵で、豊富な魚種が近場で捕れ、新鮮な魚が市場に並んでいる。

＊「世界で最も美しい湾クラブ」は、１９９７年に設立された。ユネスコが後援するNGOである。自然環境保護や湾を利用した地域経済の活性化を目指している。富山湾は２５か国で、３７湾目となった。また、同時にアルホセイマ湾（モロッコ）が３８湾目に認定されている。