本マグロ（クロマグロ）
fish富山湾氷見に本マグロ（クロマグロ）の水揚げがありました。氷見にマグロが来ると富山湾に夏が来たという季節です。富山湾は夏にクロマグロがやってくるので、多くで回ります。冷凍してない、生のマグロを富山で食べるなら夏です。驚くほど大漁で安くなるので注目です。今回は中トロの柵を買ってきました。握りで食べました。程よい脂と酸味がマグロの特徴です、美味しい。今回は木目調の下駄と、漆調の下駄に乗せて比べてみました。お魚によってどちらがマッチするか、微妙ですね。私は、漆の高級感と木目の親近感という感想です。中トロは漆と私的に推薦します。
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