真鯛

真鯛は重宝がられるお魚です、めで鯛といって、お祝いなどに使われます。富山市岩瀬の曳山でも建物に真鯛が多く使われています。真鯛は皮が美味しく皮を炙って包丁を少し入れました。皮を引いた真鯛も美味しいです。握りずしで美味しく頂きました。

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