2025年3月22日
ホタルイカが好調です。結構とれる日があります。湯がいたものが美味しいです。そこで、かけるのは酢味噌です。からしの入った酢味噌がよいです。５月までは楽しめる富山の風物です。
2025年3月19日
寒鰤は終了してますが、まだ鰤はとれてます。鰤の柵から、握りにしました。ほどよい脂で、美味しいです。
2025年3月11日
まだ、ヤリイカは、とれてます。あっさりと上品な旨味の烏賊です。私は好きな味です。身は切れ目を入れて、エンペラは少し湯がきました。美味しかったです。
2025年3月9日
富山湾に春を告げるホタルイカが解禁になりました。まだ少し小粒のホタルイカですが、かまゆでにして、お寿司にしました。５月くらいまでは楽しめる食材です。今後の豊漁を祈ります。
